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心臟保健

夏天是心腦血管病人發病的高峰期,此類患者,一方面應增加心腦細胞的營養保護,防止心腦細胞因缺血缺氧而受損,另一方面則應盡可能地減少血栓的生成
夏天要護心https://www.youtube.com/watch?v=6JoDZVYZzD8 


蕎麥是護心好食物

蕎麥具有抗癌因子「芸香苷」(Rutin),有預防皮膚癌的功能。
1.蕎麥保護血管

蕎麥中菸酸和蘆丁(芸香甙)具有降低血脂和保護血管的作用,是緩解和改善心血管疾病的良藥。


菸酸能促進機體的新陳代謝,增強解毒能力,還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。


蘆丁(芸香甙)

有降低人體血脂和膽固醇 、軟化血管、和預防腦血管出血的作用

強化微血管、防止腦中風等疾病,並防治大腦記憶細胞破壞或失智症。

還有淨化血液,防止血管栓塞的作用,可以有效預防並改善高血壓或動脈硬化。

冬天是腦溢血及消化性潰瘍出血的高發期,蕎麥亦有豐富的維生素P(芸香素),對於血管有保護的功用。
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2.蕎麥抗血栓
蕎麥含有豐富的,能促進入體纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑制凝血塊的形成,具有抗血栓的作用,並有利於降低血清膽固醇。

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3.蕎麥中含有大量水溶性膳食纖維

1.抑制腸道內對脂質的吸收,進而預防過多脂質進入血液中。

2.與膽酸、膽鹽結合,促使肝臟將膽固醇轉變為膽酸而降低血中膽固醇。因此有降低膽固醇及血脂肪的效果,有利於血管健康,降低罹患高血脂、心血管疾病的風險。

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適合人群:蕎麥是老弱婦孺皆宜的飲食。 對於糖尿病人更為適宜。

小叮嚀:蕎麥一次不可食用太多,否則易造成消化不良 。 脾胃虛寒 、消化功能不佳、經常腹瀉的人不宜食用
蕎麥中含有一些容易引起過敏性的物質,容易引發或加重過敏者應避免食用。

蕎麥是護心好食物https://www.youtube.com/watch?v=tolyab_2igs
蕎麥的營養與功效:http://blog.yam.com/BlogArticlePreview.php?BLOG_ID=yam1686


紅蘿蔔是護心好食物 

維生素 A 保護心臟細胞內膜

蕎麥中含有大量膳食纖維

1.抑制腸道內對脂質的吸收,進而預防過多脂質進入血液中。

2.與膽酸、膽鹽結合,促使肝臟將膽固醇轉變為膽酸而降低血中膽固醇。因此有降低膽固醇及血脂肪的效果,有利於血管健康,降低罹患高血脂、心血管疾病的風險。

每天出門前帶上一根胡蘿蔔,在最疲憊的下午三點左右吃掉,可滿足機體對β-胡蘿蔔素的需要
 
大家通常認為胡蘿蔔必須熟吃,才能充分吸收其中的β-胡蘿蔔素。其實不然,熟吃胡蘿蔔可以提高β-胡蘿蔔素的吸收率,但並不顯著。而加熱會部分破壞胡蘿蔔中的B族維生素、維生素C和抗氧化劑,並且使糖分增加。如果感覺在辦公區域啃胡蘿蔔不雅,可以切成小塊,放在保鮮盒裡帶到辦公室,用牙籤插著吃


紅蘿蔔是護心好食物http://bit.ly/1Gk5jSK
 

胡蘿蔔的營養與好處:http://blog.yam.com/BlogArticlePreview.php?BLOG_ID=yam1686


茄子是護心好食物

一、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水準不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。皂,只要用手輕搓後,用清水沖淨,放在陰涼通風處陰乾。

二、清熱解毒
用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食。

三、治療凍瘡
取冬天地裡的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治癒。

四、降血壓
茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

五、保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。

六、防治胃癌
茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

七、消腫止痛
具有清熱止血,消腫止痛的功效。


@@茄子拌著吃最健康:常吃茄子(連皮) 對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多,但多數吃法烹調溫度較高、時間較長,不僅油膩,營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加熱時間最短,只需大火蒸熟即可,因此營養損失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子搗成泥後,只需稍微淋一些調味汁即可。拌茄泥的調味汁最好用橄欖油、芝麻醬、蒜泥和少許鹽。茄子皮同樣富含多種維生素,能夠保護血管,常食茄子,可使血液中的膽固醇含量不致增高,因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動脈硬化等疾病。。

茄子是護心好食物https://www.youtube.com/watch?v=Wl53dSbtceY

茄子防癌護心抗衰老http://bit.ly/1ddViJx


如果你要健康長壽,就該知道:心臟的<最大剋星>是什麼 ?
習慣於吃飯時或是飯後配冷飲嗎?很舒服、很爽,尤其邊揮汗
大啖麻辣鍋、邊喝冰沙士,實在很有滿足感 。

心臟病發作~喝溫開水    
吃過飯之後 喝一杯冰冷的飲料,冷開水會 
使你剛剛吃下肚的油膩膩的食物凝結在一起,而且會使胃腸 
的消化作用變慢 ,一旦這一大坨像爛泥的東西碰到胃酸,就  
會分解而很快地被腸子吸引,它會附著在腸壁上, 沒多久它 
就會變成脂肪,而導致癌症 , 所以說,吃過飯之後最好還是 
喝一碗熱湯或一杯溫開水。

心臟病發作的一般徵兆:並不是所有心臟病發作 的時候都會左臂疼痛,
你倒是要留意你 頸項的劇烈疼痛 。  
心臟病發作的時候不一定會胸口疼痛,而噁心和猛烈的盜汗  
才是心臟病發作時常見的徵候,有 60% 的心臟病在睡夢中發作而 
患者因此一覺不醒,
頸項疼 痛常常會把你從熟睡中醒過來


1.適度運動,以強身健肌,在冬天應注重保暖。    
定期接受健康檢查,遵守醫生之指示,接受治療,切勿隨便服用藥物或任意停藥。

 
2.定期量血壓,隨時注意血壓之變化,至少兩星期一次最好於早上起床空腹且心情放鬆時測量。   
理想血壓 收縮壓(mmHg)
<120 舒張壓(mmHg)<80

 
  正常收縮壓(mmHg)<130 
    舒張壓(mmHg)<85

  正常偏高 收縮壓(mmHg)130-139 
           舒張壓(mmHg)< 85-89

 
高血壓 收縮壓(mmHg)≧140 
       舒張壓(mmHg)≧90

 
3.控制體重
肥胖常是各種心臟血管疾病的基本原因,據估計,當體重超過理想體重一公斤時,身體就必須長出約兩公里長的血管來供給氧氣及養分,要如何控制體重呢?定食定量飲食、避免攝取過多醣類和動物性脂肪,少吃高膽固醇、油炸、刺激物、吃少油、低鹽、低膽固醇的東西但必須食用適量的動物性蛋白及不飽和脂肪酸,以維持營養均衡,體重增加也常是藥物治療血壓突然失控的原因,所以不能不注意。
理想體重:男(身高一80
) X
O.7士10% 

女(身高一70) X 0.6土10%


4.食鹽攝取量每天在七公克以下
食鹽過多會引起高血壓在動物實驗證實,而沿海地區民眾攝取食鹽較多者,高血壓的發生率也會隨之增高,所以在在證明要預防高血壓,一定要注意食鹽的攝取量。

5.每天做適量運動
養成良好的生活習慣,要有充份的睡眠與休息,每日排便,預防便秘,三餐定食定量,勿暴飲暴食,保持營養之均衡。
運動不僅可以促進全身血液循環,避免肥胖發生,也有人證明可以降低血壓,所以每天適量的運動,對於健康是有益的。避免鍛鍊肌肉的運動,以免血壓突然竄高。


6.保持心情愉快
情緒壓力也會造成自主神經反應增高血壓,長期有害的心理及社會因素也被視為引起高血壓的因子之一,因此維持輕鬆心情,凡事不急不躁,心平氣和就是預防高血壓的方法之一。

7.煙、酒、茶、咖啡

對於飲食、煙、酒、茶、咖啡等刺激物都應節制,避免身體過勞,運動過度及精神緊張。
 


l.定時作息:定時作息包括了三餐以及睡眠。規律約二餐以及定時睡眠,可以確保自律神經的規律化。使交感及副交感神經得以協調不悖。如此可避免高血壓的產生。


2.心境應平和:保持平靜的心靈是預防高血壓的高招。現代人由於家庭事業蠟燭兩沒燒的結果,常常會失去耐性而不自覺的動怒。這種長期心緒不平靜的結果,最易導致或便已有的高血壓症狀更形嚴重。

3.適度的運動:缺乏運動是現代人的通病。缺乏適度運動的結果,易使體內的脂肪堆積,造成過度肥胖,以致於產生高血壓。另外,根據研究顯示,適度運動的結果可以幫助自律神經的穩定,達到預防高血壓的效果。

4.飲食應清淡:現代人上班應酬多,生活水準提高後吃的東西不僅多,而且愈趨精緻化。這種不當飲食的結果常會造成膽固醇過高,造成血管阻塞而形成高血壓。因此有高血壓遺傳基因的人,務必從年輕起就養成清淡飲食的習慣。平時應多攝取自然的食物,不要吃過多加工或過度精緻的食物,以預防高血壓的發生。


A.以均衡的正常飲食為基礎,飲食除適度的限制鈉鹽外,應供給足夠的身 
  體所需要的各種營養素。

B.維持理想體重,如有體重過重的情形,應對熱量的攝取稍加限制,
  以能使體重達到或稍低於理想體重為宜。

  理想體重的速計法:
  男:(身高-80) x 0.7 = 體重公斤
  女:(身高-70) x 0.6 = 體重公斤

 

C.應儘量選用新鮮之天然食物,以確定鈉鹽的含量。

D.應確實遵守營養師瑳規劃的各類食物之份量,並應熟習其代換之方法。

E.含鈉量高的調味品,如鹽、醬油、味精等,須按營養師之指導使用

F.儘量使用不含鈉鹽的調味品,如白糖、白醋、五香、肉桂、香草、杏仁露
  等增添變化。

G.利用洋蔥、蔥、薑、蒜等味道濃烈之香辛食物和冬菇、冬筍、香菇、玉米
  等甘香之風味,以及檸檬、蘋果、鳳梨、番茄等酸味較強之蔬果
  賦予飲食特有的味道

H.使用「代鹽」或「無鹽醬油」時,須先詳查成分標示,因其中可能含有
  某些成分,不利於病情,應與醫師或營養師諮商後方可使用。

I.有些低熱量食品中,所使用之糖精和甜精等,有時亦含有鈉鹽,
  應先查明成份後使用

J.烹調時不可加添嫩精和小蘇打,除非計入飲食所含之鈉量使內使用之。

K.烹調時應多選用植物油,如大豆油、玉米油、紅花子油和葵花子油等
  以代替動物性脂肪。

L.含膽固醇高的食物,如內臟、蛋黃、蟹黃、魚卵、蝦卵、豬腦等
  會增加寫膽固醇量,應加以限制

 


而對增加血脂肪及膽固醇之食品,特別是腦、內臟、蛋黃、魚子,以及動物性脂肪,亦應減少其食用量。

在這裡要特別提醒的是,一般含鉀鹽量高的水果有蕃石榴、甜瓜、哈蜜瓜、木瓜、龍眼、柑桔、香蕉、葡萄乾、龍眼干、以及梅子、杏脯,蔬菜則以洋山竽、甘藷、胡蘿蔔、花椰菜,甜菜等綠葉蔬菜以及豌豆、毛豆、歸豆等含量最豐富。

比較熱性和高脂高糖的食品食物不要吃!


高血壓有「隱形殺手」之稱,主要是因為高血壓的症狀有時並不明顯。一般常見症狀包括頭暈、頭痛、心悸、呼吸困難、耳鳴、流鼻血、胸部不適、後頸發硬…等
如何預防或改善
高血壓對人體健康危害雖大,但這種毛病卻是可以預防的。最主要的是,高血壓與生活方式有密切的關係,所以平時只要適當運動,保持理想體重,多吃蔬菜水果,注意飲食,減少鹽份和動物性脂肪的攝取,便可達到控制血壓的目的。只要能確實控制飲食和改善生活習慣,就能預防和改善血壓高的情況。

飲食上應把握「少鹽少油」的原則,含有味精、蘇打粉、防腐劑、醬油、雞粉等食品,也不可多食,以免細胞膨脹,對治療高血壓用的利尿劑造成干擾。

另外,高血壓患者還應避免抽煙和飲酒過量,因為香煙會刺激交感神經,使血管收縮、血壓上升,酒精也會使令血壓升高。

肥胖也是造成高血壓的原因之一,所以血壓偏高的胖哥胖妹應該設法減肥,一方面運動、一方配合低脂低鈉的飲食,才能保持正常體重。

除了上述改善飲食及生活習慣外,補充適當的營養補充品也很重要。

1.補充足量的鈣 鈣除了建構骨骼和牙齒外,還可以調節心跳,對肌肉收縮和凝血作用也很重要,並且可以調整毛細管和細胞膜的滲透性,參與某些酵素的作用﹔因此根據科學文獻記載,缺鈣除了與如骨質疏鬆症、結腸直腸癌、乳癌等疾病有關外,也與高血壓和動脈粥樣硬化等其它一百五十多種疾病有關。

2.補充足量的鎂 除了鈣、磷之外,鎂是人體含量最多的礦物質,人體必須攝取均衡的鎂和鈣,才能維持心臟等循環器官的健康。鎂的攝取不足,血鈣濃度就會昇高,過剩的鈣在組織和血管壁累積沈澱,一旦血管壁累積沈澱,自然容易引發高血壓及狹心症、心肌梗塞和腦中風等心血管疾病。

3.補充亞麻仁油和Omega-3等多元不飽和脂肪酸 亞麻仁油和Omega-3等多元不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,對改善高血壓也有幫助。

4.多攝取抗氧化劑 抗氧化劑能抵抗自由基對人體各種細胞的傷害。膽固醇非常容易受到自由基的攻擊而氧化,膽固醇一旦氧化,就會產生雪球效應,形成阻塞動脈的斑塊。

 

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