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什錦炒米粉

食材

市售米粉1包
蒜末3~4個
蔥末1~2根
高麗菜心1~2個
香菇4~5朵
紅蘿蔔絲酌量
透抽酌量
蝦仁酌量

調味
醬油2大匙
雞粉1茶匙
糖1茶匙
干貝醬1大匙
水米杯3杯

作法

1:市售米粉先用水沖洗乾淨ˊ瀝乾水份ˊ(備用) 因沖洗以有水份...米粉會自然回軟(所以不用一直泡水哦)
2:準備好所需材料並切成適當大小ˊ回軟的米粉也可以稍為剪短方便食用
3:熱鍋後依序爆香ˊ香菇絲ˊ蒜末ˊ紅蘿蔔絲ˊ蔥末ˊ高麗菜心
4:接著加入蝦仁ˊ透抽ˊ略為拌炒ˊ並將調味一一放入拌炒均勻 然後加入3米杯水煮滾ˊ再放入米粉拌勻ˊ用中火至湯汁完全吸收入味就完成囉~

 

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