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洋蔥的好處



洋蔥對健康和骨骼有利、並且是價廉與美食的好材料
(一) 涼拌洋蔥作法 :
1. 洋蔥洗淨切絲.
2. 容器內裝冰水,將洋蔥絲浸於冰水中,置冰箱下層泠藏.
3. 隔天撈起洋蔥拌蠔油,好吃無辛味的生菜.

(二) ~洋蔥的好處與功效~
1. 洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜洋蔥預防骨質流失的效果,比骨質疏鬆症治療藥品還要好。洋蔥的效果可「預防骨質流失」,故每天可要吃上200-300公克( 10盎司)的洋蔥,才能夠預防骨質疏鬆症。
醫食同源,在我們日常食物中,有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效;食用含有洋蔥的混合蔬菜,也能夠減少骨質流失問題。西餐裡少不了的配菜洋蔥,它對身體的好處簡直超乎想像。
用洋蔥做菜,處理時會讓人流眼淚,很多人也怕洋蔥味。但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人,最好還是吃洋蔥。像 : 洋蔥炒蛋,或洋蔥炒牛肉,都是美味的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝,更能發揮多種療效。

2. 洋蔥可以預防膽固醇過高 :
每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,平均可增加心臟病人約30%的HDL含量 (HDL為高密度脂蛋白膽固醇,一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇,也是一種的好的膽固醇。)
每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,可以保護心臟。不過洋蔥煮得越熟,越不具效果。

3. 洋蔥可以分解脂肪 :
心臟病人每天吃洋蔥,有利阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。當你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊。

4. 洋蔥可以預防胃癌 :
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜,因含有抗癌的化學物質,洋蔥吃得越多,得胃癌的機率就越低。

5. 洋蔥可以對抗哮喘 :
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質,可以治療哮喘。洋蔥可以抑制組織胺的活動,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;故洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

6. 洋蔥可以治療糖尿病 :
洋蔥被用來治療糖尿病。醫學證明洋蔥確實能夠降血糖,不論生食或熟食,都同樣有效果。洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

7. 洋蔥可以防治失眠 :
洋蔥還可用來防治失眠:將切碎的洋蔥 放置於枕邊,洋蔥特有的刺激成分,會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

8. 洋蔥可以防治鼻塞 :
感冒的時候,喝加了洋蔥的熱味噌湯,很快就可發汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥的刺激氣味,會促使鼻子瞬間暢通起來。

(三)洋蔥的妙用:
1.洋蔥剖半,每日生食半顆洋蔥,可以有效預防蛀牙
2..取1/2顆洋蔥,切片狀倒入小盤後,靜置於小檯燈旁,晚上將不會有蚊子騷擾
3.放置在冰箱內的一角,可去除異味,是一款相當好用的天然除臭劑。
4.用洋蔥片擦亮整個鞋面後,再用乾抹布擦拭一遍,你的舊皮鞋就跟新的一樣囉!
5.取洋蔥片擦拭鏡面或玻璃,保證清潔乾淨。
6.將鹽抹於洋蔥上.來回擦拭銅鏽的部分,四或五次,銅鏽即可去除。
7.洋蔥剖半後切面朝天放於屋內,可去除油漆味及煙臭。

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